[ 路丁前言 ] 说起烧菜什么方法更快非常简单？当然是蒸了，蒸菜易懂美味可口，原生态，营养成分高，变成许多 懶人初学者必会的一种做菜方法。下边小心点详细介绍几个美味可口蒸菜，一起学吧！
肉末蒸蛋
用材：生鸡蛋、肉沫、葱段、生抽酱油、盐、色拉油、五香粉、酱油、红著粉
作法：
1、先腌渍肉沫，添加适量生抽酱油，酱油，盐，色拉油或是芝麻油，五香粉，小量红著粉与肉沫翻拌。
2、打鸡蛋，生鸡蛋里加超低温水打匀，用滤勺过虑鸡蛋液，静放破乳，打鸡蛋的情况下能够往鸡蛋液中放少量盐和味精。
3、锅中烧开至烧开，转到中文火，放进破乳的鸡蛋液，隔水蒸，用茶碗实际效果比较好！
4、用中文火将鸡蛋液渐渐地煨熟，蒸的情况下水不可以烧开哦，我是用一般的锅蒸的，假如用蒸气蒸鸡蛋实际效果应当会更好哦！
5、炒肉末：锅里加少量油，水温8成时入肉沫煸炒，半途能够适度加些调味品，调味品与腌渍肉沫时要的类似，假如腌渍得很进味了就不用反复投料了，喜爱肉沫色调浅一点，就少加酱油。
6、最终添加葱段煸炒，歇火，将炒好的肉沫洒在蒸熟的水蛋上。
蒜蓉蒸虾
用材：虾10只、蒜蓉酱、蒜2头、盐、糖、色拉油、鲜香生抽酱油
作法：
1、大龙虾先自来水清理，去须去脚，用剪子逆剪去虾枪，取出沙袋，用剪子裁开背部的壳或立即从这当中片开，我选择片开，但假如怕风险裁开背部就可以了
2、拨蒜，多拨，拨2头出去，切割成末，请别太碎了，粗着点有口味，用多功能料理机切迅速~
3、锅中放食用油，是多少蒜就放是多少油，用容积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧开，熄火（重要哦，熄火哦）放入蒜爆一下，由于关掉火，因此 立刻降温了，随后在蒜油里调料， 盐 糖 色拉油 鲜香生抽酱油，就变成蒜蓉酱
4、将蒜蓉酱调匀称淋在虾上，入炒锅蒸8-十分钟就可以，蒸熟之后撒些葱段
蒜蓉娃娃菜
用材：油麦菜一颗、蒜头八粒、淀粉水适当、盐适量、大葱适当、香肠小量、油适当
作法：
1、油麦菜清洗，切割成六块，蒜粒切碎，小量木薯淀粉放水，制成淀粉水
2、锅中放水烧开，放进油麦菜煮至软熟
3、把煮开的油麦菜盛到盘内摆放
4、另出锅，给油适当，油烧后放进蒜泥，炒出香味倒进淀粉水
5、添加适量的盐，把烧开的淀粉水料汁淋在油麦菜盘里
6、切香肠粒和葱碎（讨厌的能够没放），切完的香肠和葱末放进油麦菜上就可以
粉蒸排骨
用材：猪排骨、麻椒10颗、盐适量、花椒面适当、辣椒面适当、五香粉适当、生抽酱油适当、米酒适当、植物油1点、大土豆一个、藕1节、蒸肉米粉半包装修
作法：
1、猪排骨切5厘米一小块后泡食盐水三十分钟后清洗。土豆削皮切片，藕去皮切粗条。
2、清洗鲜血的猪排骨用辣椒面、花椒面、五香粉、盐、米酒、生抽酱油、植物油、麻椒腌渍1-2钟头
3、腌渍好的猪排骨一个个在蒸肉粉里边滚一圈，粘满蒸肉粉。
4、马铃薯和藕在菜盘里边码齐整，把猪排骨放到上边码好。腌猪肉的汁淋在上面。
5、放到炒锅里边大蜡烛水烧开，随后低火煮熟就可以
水豆豉蒸鸡翅
用材：鸡翅350克（约8-10只）、葱1段、姜1小块、蒜1瓣、辣椒干3跟、干水豆豉1一茶匙、香油1小匙、生抽酱油1/2一茶匙、米酒少量、芝麻油少量、白砂糖1/4小勺、盐适量
作法：
1、鸡腿放冷水中侵泡15分钟，随后捞起来，用木签扎一些小圆孔。随后冲净，擦拭水份
2、把香油、生抽酱油、米酒、芝麻油、白砂糖、盐放小盘子中混和调均匀，成调味酱
3、葱蒜切成片，朝天椒切段儿；干水豆豉冲净控干
4、锅入少量油，小受欢迎香葱蒜、辣椒干和水豆豉，倒进鸡腿，中文火爆锅高于一切色淡黄
5、.倒进“调味酱”，炒匀后熄火，将炒好的鸡腿盛出，装进深一点的菜盘中。上炒锅，上气上后中火灾蒸6-8分钟
清蒸鲳鱼
用材：银鲳一条、生蒜、姜、葱
作法：
1、银鲳开肚去腮清洗，鱼身上各划几个道，放上大蒜片、姜片、倒上米酒
2、火灾，凉水入锅蒸十五分钟
3、葱切粒洒在鱼身上，另起锅烧滚油，添加适量的盐和生抽酱油，烧开浇在葱段上就可以，美味可口原汁原茶的大鲳鱼就好了
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