[ 路丁前言 ] 食用菌菌种相对性于一般的农作物而言，栽种起來相对性非常容易，生产制造周期时间短，盈利快，因此 有很多人都想在食用菌种植行业发家致富。但更是由于这一乡村创业好项目好，做的人多，关心的人也多，聚堆发展趋势的人这么多，怎样可以在诸多食用菌菌种商品种出类拔萃呢？
一、栽种食用菌菌种的有点儿
1.食用菌菌种的生产制造不用谷物，要是有秸杆，有菌苗，造就适合的溫度和环境湿度就可以了。
2.栽种食用菌菌种可以不挑选好地，针对农业生产而言，肥田才可以增产，但是食用菌菌种不用，要是造就适合的溫度和环境湿度，戈壁滩、岩洞中也能够 栽种食用菌菌种；
3.食用菌的栽种不用上肥，而且食用菌生产制造中造成的边角料還是很好的有机肥，用它土壤改良的土壤层生产制造出去的番茄、丝瓜等蔬菜水果品质要显著高过别的商品；
二、如何选择栽种种类？
如今市集上普遍的食用菌菌种有香菇、平菇、黑木耳、金针蘑、鸡腿菇、蟹棒菇这些。这种食用菌都带有较高的蛋白、糖分、多种多样碳水化合物，多种营养元素等成份，营养成分极其高。
1.红菇
红菇口味与众不同相较一切菌类没法伦比的鲜美爽口；并带有人必不可少的多种多样碳水化合物等成份。还具备提升人体免疫能力和防癌等功效，常常服用，可让人肌肤润透，精力充沛，延年益寿。
2.猴头菇
猴头菇又叫猴头菌，仅因外观设计神似猴头而而出名。猴蘑，猴头，猴菇，是中华传统的珍贵菜式，肉嫩、食香、美味爽口。是四大名菜（猴头、百家号、花胶、干鲍鱼）之一。有“土特产猴头、海鲜干鲍鱼”之称。
3.牛肝菌
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等细菌的通称，是天然的而能够 服用的菇食用菌，在其中除少数种类有害或味道微苦而不可以服用外，绝大多数种类均可食。
4.竹荪
竹荪是内寄生在枯竹根处的一种隐花食用菌，样子略似网状结构干白蛇皮，它有墨绿色的菌帽，雪白色的圆柱型的菌柄，淡粉色的蛋型菌托，在菌柄顶部有一围细腻雪白的网状结构裙从菌盖往下铺平，被大家称之为“雪裙仙女”、“土特产之花”、“细菌之花”、“菌中王后”。竹荪营养丰富，香气浓厚，味道美味，自古以来就列入“草八珍”之一。
附：食用菌菌种的8项功效与作用
1.具备抗癌功效
食用菌菌种中可对恶性肿瘤的抑制率达80—90%之上的有100多种。其香菇多糖、芝含糖量、姬松茸含糖量、猪芩含糖量均在事上要用、效著。
2.提高人体免疫作用
食用菌多糖具备特异性成份，有活性身体免疫细胞，推动网织红细胞的转换，并能激话T体细胞与β体细胞。
3.提高细胞免疫作用
提高身体细胞免疫功效。形是一部极其繁杂之血细胞白浑（人凡有补形九种成份。如平菇、云芝能促补形特异性。
4.能抗病毒治疗功效（流行性感冒等）
菌中可分离出来出剌激人体造成干扰素栓的化学物质，这物经分折为双钟RNA，其能剌激各生干扰素栓，抑疢之殖，为抗流感疢新之药。
5.护肝祛毒功效
野生灵芝与平菇能减少四氯化碳、硫代乙酰胺、强的松等药品对肝损害，并造成的GPT的上升，另外还可提升四氯化碳肝损害所造成的肝糖成分，表明野生灵芝、平菇有护肝功效。
6.具备健胃消食健脾养胃功效
猴头菇可利五脏，促进消化，其药理学说明对医治消化不好、消化系统肿瘤、胃及十二指肠溃烂有不错功效。香菇有养血除虫功效，对肝炎病症、胃炎、十二指肠溃烂、浅表性胃炎、尿路结石、胆囊结石有预防功效。金针蘑子实体中含有精氨酸，能防止和医治肝部、胃炎等病症。
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