[ 路丁前言 ] 烧烤调料是用于烧烤肉串、鸡腿、鸡脯肉等专用型调味料，是决策烤串味儿的重要，烤串要美味，全靠这种调味品来的。烧烤调料不仅使烤串的口感更为多元化，还能够除去一些肉类食品中腥味儿，提升食材的口味和香气，烤出去的食材肉质地美味，口味与众不同，令人胃口大好。
五香粉：五香粉关键由小茴香和八角、八角茴香等香辛料一起配制研磨成的，长用以烹制牛肉、羊肉可以去腥味。
烧烤粉：添加烧烤粉烘烤出去的食材，维持了烤串颜色，长用以烹制烤羊、鸡、蔬菜水果及豆类食品。
白胡椒粉：白胡椒粉分二种。黑胡椒粉为完善的果子做成，味道较浓；黑胡椒是未熟而晾干的果子做成，味道偏淡。
辣椒面：辣椒面是鲜红色或淡黄色的粉末状，由小辣椒、黄辣椒、辣椒籽及一部分朝天椒杆碾细而成的化合物，有香甜味。
桂皮粉：桂皮粉是由肉桂粉或尖叶清化桂的干性皮肤、枝皮做成的粉末状，多用以吐司面包等的制做。
咖喱酱：咖喱酱是含15种或大量调味料的混和调味品，橙黄色，能用小量提升食材口味，味浓郁。
花椒面：花椒面是用麻椒做成的香辛料。在烤串肉类食物时是用，会使肉类食品更为香气四溢。
小茴香粒：小茴香粒是烤串肉类食品和制做卤料食品类的必备之品，能除肉中的腥味儿。
烧烤汁：烧烤汁是以多种多样纯天然调味料的提液为原料，加多种多样辅材配制而成。呈深褐色味正浓醇。
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