[ 路丁前言 ] 即稻米，硬米，为禾本科植物稻谷的种仁。
梗米的营养成分与食疗食谱
[特性] 性温，味甘。能健脾益气，和胃治腹泻，滋润健壮，帮扶气正。
[可用症状]稻米是人们不可或缺的最关键食品类之一。在我国绝大多数地域都做为正餐长期性服用，在防治疾病层面，用以脾胃虚寒，消化不好，全身肌肉削瘦，拉肚子急性肠炎;也常做为中老年体质虚弱，或病后气血虚调理的理想化食材，有“以米代参”之说。
[使用方法] 做饭，煮粥，水煎后喝小米汤，研磨成粉煮糊，蒸糕，或生产加工食品类服食。
[饮食疗法举例说明]
1. 梗米、莲籽适当，熬粥，早中晚服食，适用年迈体弱，病后孱弱，食滞纳呆，胸闷气短心慌气短，睡眠质量差等。
2. 梗米、苡仁米、栗子各适当，红枣10枚，熬粥服用，适用老年人脾胃虚寒，慢性肠胃炎、拉肚子、食滞、体弱多病。
3. 梗米100克，红小豆50克，先将豆煮八完善，再放梗米熬粥服食，适用老年人肥胖症，身体困乏，浮肿，小便不畅，足藓。
4.梗米小量炒至发黄，沏水代茶，能健脾开胃，助消化解暑益气。
[梗米归类与梗米的营养元素]
1、主要成分有木薯淀粉，蛋白，人体脂肪，钙，磷，铁，维生素b21，维生素b3等。并带有甲酸、葡萄糖酸、柠檬酸钠等多种多样柠檬酸及果糖、葡萄糖、麦芽糖浆等。
2. 稻米在生产加工时，脱去机壳，表层不光滑，称之为黑米，进一步生产加工除掉胎芽和凉皮，表层光洁雪白，称之为大米。黑米保存了其所含的所有营养元素，在防治疾病层面好于大米。有材料报导，黑米能预防心肌梗塞，糖尿病患者，肠癌等。
3. 梗米依据其色调不一样，分成高梁米、黑豆、红米note、绿米、黑米等不一样种类，一般觉得，带颜色的米比高梁米更具备营养成分。
4、梗米存储年久者称之为陈仓米，做为药用价值，更能健脾养胃，渗湿，除烦。呕吐腹泻后渴不欲，饮用水不仅，能用陈仓米煎水喝小米汤。老人头晕眼花、头昏、耳呜、水肿，能用陈仓米、黑豆、牛肝熬粥服用。
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