[ 路丁前言 ] 鸡翅儿，运动强度大，全身肌肉较多，肉质地鲜嫩美味，应该是鸡的身上最美味可口的一处。下列，梳理了10种鸡翅儿的作法，简易好用，吃十分费劲，喜爱的各位朋友一定要个人收藏哦~
鸡翅儿，运动强度大，全身肌肉较多，肉质地鲜嫩美味，应该是鸡的身上最美味可口的一处。下列，梳理了10种鸡翅儿的作法，简易好用，吃十分费劲，喜爱的各位朋友一定要个人收藏哦~
第一道：黄焖鸡
这家常小菜色香味俱全美，口味细嫩不油腻感，香气浓厚，让人意犹未尽，百吃不腻。值得一提的是，这类作法是家居作法，毫无疑问与饭店是有区别的，但味儿的确非常好，很合适在家里来做。
实际做法
第一步：提前准备食物。鸡翅三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、小辣椒适当。
第二步：平菇清理整洁，随后倒进适当的开水，侵泡三到五个钟头，直至平菇所有泡开。
第三步：将泡好的平菇捞出来，泡开的水不必扔，存着预留。
第四步：鸡翅剁碎块、青辣椒切割成块、小辣椒切条、生姜切成片预留。
第五步：锅中倒进适当的冷水，随后将黑椒鸡块放进锅中，再添加一勺米酒。大火烧开后，去掉白沫子，随后将鸡脯肉捞起来预留。
第六步：锅中倒进适当的植物油，油烧后放进生姜片爆锅出香气。
第七步：将黑椒鸡块放进锅中爆锅匀均。
第八步：添加一勺生抽，一勺香油爆锅匀均。
第九步：往锅中放进一小把的黄冰糖，随后煸炒匀均。
第十步：将平菇放进锅中爆锅匀均。
第十一步：将泡发香菇的水倒进锅中，再放少量盐调料。随后盖好盖子，大火烧开后，转文火炖二十分钟上下，熄火后再焖十分钟。
第十二步：提前准备上桌上，将青辣椒和小辣椒放进锅中，火灾炖一分钟。
第十三步：起锅前再撒少量味精提鲜就可以。
小贴士
1、泡发香菇前，一定要将平菇清理整洁，尤其是小石子哪些的，一定要冲走。
2、黄冰糖商场都是有卖，假如确实找不着，就用一般老冰糖或白砂糖替代吧。
3、朝天椒的量随自身口感放。
4、最终，还可以将鸡脯肉先盛到砂锅中，再放朝天椒炖三到五分钟，会更进味哦。
第二道：照烧鸡肉饭
那样搞好鸡翅，鲜嫩多汁，鲜香十足，拌在白米饭里吃非常香。再与当季蔬菜配搭，营养搭配丰富多彩。很非常值得强烈推荐~
实际做法
第一步：提前准备食物。鸡翅3个、西蓝花适当、红萝卜适当、姜适当、蒜适当、照烧酱适当。（照烧酱在京东商城或是天猫都能够买获得，很便捷。）
第二步：刚开始解决鸡翅。用刀将鸡翅的脚裸处断开，外露骨骼，如图所示。
第三步：再竖的切一刀，外露鸡骨头。
第四步：顺着骨骼把鸡脯肉剥出来，碰到有筋的地区可以用刀断开，如图所示。
第五步：把顶端剩下的地区断开。如图所示，骨骼和肉就彻底分离出来了。
第六步：用木签在鸡脯肉扎穿一些孔，如图所示。（那样更有利于进味。）
第七步：把鸡脯肉放进碗中，再放进1勺米酒，少量姜片，用手抓匀后，腌渍二十分钟。
第八步：在腌制鸡肉的情况下，刚开始解决火锅配菜。把西花兰撕成一小块、胡萝卜切片、蒜切成片预留。（西蓝花切完后能够放进盐水侵泡一会儿，那样口感好也吃得安心。）
第九步：把照烧酱倒进碗里，再倒进少量冷水稀释液一下，如图所示。
第十步：把西蓝花和红萝卜片绰水预留。
第十一步：锅中倒进少量油，油烧后将鸡脯肉放进锅中刚开始小火煎制。
第十二步：煎至两面金黄色，如图所示。（煎的情况下还可以把姜片取下来，这一随便。）
第十三步：把照浇汁倒进锅中，如图所示。
第十四步：烧至照烧酱粘稠，鸡脯肉烂熟就可以熄火，如图所示。
第十五步：锅中倒进适当的油，油烧后把大蒜放进锅中爆锅出香气，再把焯焯水的西蓝花、红萝卜片放进锅中爆锅匀称，随后放进1勺盐、小勺味精调料，再度煸炒匀称就可以熄火。
第十六步：盛一碗米饭，放上切完的照烧鸡腿肉和蔬菜水果，淋一些照烧料汁，就可以启动了。
第三道：栗子烤鸭
这道栗子烧鸡，鸡脯肉鲜滑、栗子甘甜、汁浓醇正、颜色洪亮，有补脾胃、强筋壮骨的作用，是十分营养成分又下饭菜的一道家常小炒。
实际做法
第一步：提前准备食物。鸡翅4个、新鮮板栗150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适当。（做这家常小菜，可以用整鸡或是鸡翅、鸡腿哪些的，随自身爱好来就可以。）
第二步：首先来给栗子去皮。用刀在板栗上面划一个口子。（一定要将外皮割破）
第三步：将全部划好口的板栗放进微波炉加热中，高火加温一分钟。（一分钟就可以，時间无需过长。）
第四步：板栗放凉后就可以轻轻松松把皮剥去了。
第五步：将鸡翅剁碎块、葱生姜切成片、红绿辣椒切片预留。
第六步：鸡肉焯水预留。
第七步：锅中倒进适当的油，油烧后将姜蒜放进锅中爆锅出香气。
和八步：将鸡脯肉放进锅中爆锅至表层淡黄。
第九步：往锅中放进1勺酱油、10克上下的老冰糖，随后爆锅匀均。
第十步：往锅中倒进一海碗开水，随后盖好盖子，大火烧开后转文火炖15分钟。
第十一步：将板栗放进锅中，再放进1勺盐调料。随后盖好盖子，再次烧煮十分钟。
第十二步：将红绿辣椒放进锅中爆锅三十秒。
第十三步：将锅中不必要的料汁收湿，随后起锅前撒少量味精煸炒匀称就可以。
第四道：荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡，将檽米的粘、鸡脯肉的滑、平菇的鲜、菏叶的香，在一炒一蒸中间，互相渗入在一起。渐渐地的拆卸菏叶，香气扑鼻的芳香，令人回味无穷绵长。
实际做法
第一步：提前准备食物。糯米糕1海碗、鸡翅3只、干香菇50克、干荷叶多张、姜适当、葱适当。
第二步：把菏叶提早用热小水泡软，随后清理整洁预留。
第三步：把干香菇提早泡开。
第四步：刚开始解决鸡翅。下列给大伙儿详细介绍一种鸡翅迅速去骨的方式 。用刀将鸡翅的脚裸处断开，外露骨骼，如图所示。
第五步：从接口处用剪子贴紧骨骼，将肉裁开。
第六步：再把骨骼周边联接的全部肉所有裁开，直至骨骼顶端，如图所示。
第七步：把顶端剩下的地区弄断。如图所示，骨骼和肉就彻底分离出来了。
第八步：把鸡肉切切丁、平菇滚刀块、姜蒜切末预留。
第九步：锅中倒进适当的油，油烧后将香菇牛肉放进锅中爆锅至掉色。
第十步：将姜蒜放进锅中爆锅出香气。
第十一步：把平菇丁放进锅中爆锅匀均。
第十二步：往锅中放进2勺酱油、1勺生抽酱油、1勺香油、2勺糖、小勺盐煸炒匀均。
第十三步：把糯米糕放进锅中煸炒匀均。
第十四步：取一张菏叶进行，随后往正中间放适当的糯米糕，如图所示。
第十五步：将糯米糕包好。如图所示。
第十六步：把全部包裹的糯米糕放进炒锅中，火灾蒸25分鐘就可以。
小贴士
1、干荷叶我是以全能的淘宝买的，两三角钱一张。
2、能够按照自身的口感，再放进一些玉米、青豌豆、腊肠丁、鸭蛋黄等，口味也非常好。
第五道：红烧鸡块
红烧鸡块，需然生活中，但确是最美味可口的。其颜色洪亮，肉质地细嫩，回味无穷芳香，是十分下饭菜的一道普遍菜。
实际做法
第一步：提前准备食物。鸡翅5只、葱1小块、葱1段、老冰糖15克。（可随自身的爱好，挑选鸡脯肉的其他位置）
第二步：将鸡脯肉剁碎块、葱切条、生姜切成片预留。
第三步：往锅中倒进适当的水，然后将鸡脯肉放进锅中，再倒进1勺米酒，大火烧开后去掉白沫子，随后将鸡脯肉捞起来预留。
第四步：锅中倒进适当的油，油烧后将生姜片放进锅中爆锅出香气。
第五步：将黑椒鸡块放进锅中爆锅三十秒上下。
第六步：将老冰糖放进锅中爆锅至所有溶化，再放进1勺酱油爆锅高于一切色。
第七步：将葱段、两个八角、3个小辣椒放进锅中爆锅出香气。
第八步：往锅中倒进适当的开水，再放进2勺盐调料。随后大火烧开后转文火炖二十分钟（最先，水的量要未过鸡脯肉。次之，假如黑椒鸡块很大，要适度的增加烧煮的時间）
第九步：火灾将锅中不必要的料汁收湿，就可以上盛出上菜了。
第六道：鸡排
用燕麦片做的鸡排，口味松脆，一点不比较用香炸粉炸的差。咬在口中，也有一股浓厚的燕麦片香，很好吃。方式 也不会太难，两步拿下。因此 ，很强烈推荐各位朋友在家里试一试。
实际做法
第一步：提前准备食物。鸡翅3个、小麦面粉适当、生鸡蛋两个、燕麦粉适当。
第二步：刚开始解决鸡翅。用刀将鸡翅的脚裸处断开，外露骨骼，如图所示。
第三步：再竖的切一刀，外露鸡骨头。
第四步：顺着骨骼把鸡脯肉剥出来，碰到有筋的地区可以用刀断开，如图所示。
第五步：把顶端剩下的地区断开。如图所示，骨骼和肉就彻底分离出来了。
第六步：把猪皮撕下去，随后用木签在鸡脯肉扎穿一些小圆孔，如图所示。（那样更有利于进味。）
第七步：把鸡脯肉放进一个海碗里，再放进1勺米酒、几块姜、1勺盐、1勺白砂糖、少量黑胡椒粉，用手抓匀后，腌渍三十分钟。（要让肉的每一处都粘满料汁，那样才可以进味。）
第八步：腌好后把肉取下，放进小麦面粉中，让肉表层沾有小麦面粉。
第九步：把鸡脯肉放进打撒的鸡蛋液中，让其表层蘸满鸡蛋液。
第十步：把蘸满鸡蛋液的鸡脯肉放进燕麦粉中，边粘边用力轻按，让燕麦粉牢牢地的粘在鸡脯肉上。
第十一步：如图所示，粘好燕麦粉的模样。
第十二步：往炒菜锅里倒进适当的植物油，水温五六成热的情况下，把鸡排污下锅中，中文火刚开始炸制，炸至一面定形后翻过来，直至两面金黄色，完善。
第十三步：将炸好的炸鸡捞起来，放进厨房吸油纸上，把表层的油脂吸一下。
第十四步：切片服用吧~
多讲一两句：
1、燕麦粉一定要采用既食的那类，假如颗粒物较为大，能够提早放进薄膜袋中，辗碎一些。
2、我的是鸡肉，吃起來较为鲜嫩多汁，各位朋友还可以换为鸡脯肉来做。
3、可以用电烤箱来烤，把电烤箱下容易上火180度加热，随后把刷好油的炸鸡放进电烤箱中，烤二十分钟就可以。那样烤好的炸鸡更节油，也更健康。
第七道：鸡腿汉堡
在家做西式快餐实际上非常简易，喜爱的各位朋友一定要试一试~
实际做法
第一步：提前准备食物。吐司面包汉堡胚2个、鸡翅2个、油麦菜一根、圆葱适当、香炸粉适当、玉米粉适当、生鸡蛋一个、色拉酱适当。
第二步：将鸡翅的骨骼去除，皮除掉预留。
第三步：用盐、味精、干辣椒面、米酒、糖把鸡肉腌渍两个小时。
第四步：将圆葱切割成圈、油麦菜掰成块、生鸡蛋打撒预留。
第五步：取一块腌好的鸡肉，表层匀均的拍上脸一层玉米粉。
第六步：匀均的蘸一层鸡蛋液。
第七步：表层再匀均蘸一层香炸粉。
第八步：锅内倒进适当的油。白边填充液四、五成热的情况下，就可以放进鸡肉。文火炸制表层金黄色时捞起来。
第九步：将汉堡面包胚从正中间割开，放进电烤箱热三分钟取下。随后往最底层切片面包上挤适当的色拉酱。
第十步：将炸好的鸡肉放到吐司面包上。
第十一步：将油麦菜、洋葱圈入在鸡肉上，再挤上适当的色拉酱，随后将顶层切片面包盖上就可以。
小贴士
1、炸制鸡肉的情况下，一定要用文火。
2、能够依照自身的钟爱加别的蔬菜水果。
第八道：酱炖鸡腿
那样炖好的鸡翅，色调洪亮诱惑，肉质地细嫩，进味，酥烂出骨，轻轻地一挑，肉就和骨骼分离出来。夹一大块肉放进白米饭上，再淋上一点料汁与白米饭翻拌，每一口全是舌尖上的美味的享有。
实际做法
第一步：提前准备食物。鸡翅6个、姜1小块、小香葱适当。
第二步：把鸡翅洗清理整洁后擦拭水份，随后用木签在上面扎一些小圆孔。（那样做更便于进味。）
第三步：把鸡翅放进盆里，随后放进2勺米酒，几块姜，腌渍十分钟除腥。
第四步：刚开始提前准备柱侯酱汁。锅中倒进少量油，油烧后放进好多个生姜片，爆锅出香气。
第五步：往锅中倒进4勺生抽酱油、2勺酱油、3勺白砂糖、小勺盐、1小碗清烧开后熄火预留。
第六步：往电饭煲底端铺一些小香葱段和生姜片，如图所示。（能够把刚刚腌鸡腿的生姜片铺在底锅。）
第七步：把鸡翅放进姜蒜上边，如图所示。
第八步：把柱侯酱汁倒在鸡翅上，如图所示。随后盖好电饭煲盖子，挑选“做饭”作用就可以。
第九步：煮好后摆盘启动吧。
第九道：咖喱鸡肉饭
这家常小菜咖喱酱味深厚、鸡脯肉鲜嫩、马铃薯柔软，是一道十分美味可口且营养丰富的菜式。作法也不会太难，很强烈推荐大伙儿家居制做。
实际做法
第一步：提前准备食物。鸡翅2个、马铃薯2个、红萝卜1根、圆葱一个半、葱1段、咖喱粉适当、牛乳20毫升。（还可以用咖喱酱，实际效果是一样的。值得一提的是，不一样知名品牌的咖喱酱味儿稍有不一样，最好依照包裝上的使用量来放）
第二步：将鸡翅剁碎块、土豆切块、
红萝卜切片、圆葱切片预留。
第三步：锅中倒进适当的水，随后将鸡脯肉放进锅中，再放进一截葱。大火烧开后，再煮2分钟，随后将鸡脯肉捞起来预留。
第四步：锅中倒进适当的植物油，油烧后将圆葱放进锅中爆锅10秒。
第五步：将鸡脯肉块放进锅中爆锅一分钟。
第六步：将马铃薯、红萝卜放进锅中爆锅匀均，随后放进1勺盐、2勺糖煸炒匀均。
第七步：往锅中倒进400ml的水，随后盖上盖子。大火烧开后，转文火炖15分钟。
第八步：将咖喱粉、牛乳放进锅中拌和匀均。
第九步：再煮7－8分钟就可以。
第十道：香菇鸡腿饭
鸡肉质软嫩，平菇味浓，白米饭在消化吸收了鸡脯肉和平菇的香气后，颗粒物明晰，肉香四溢，唇齿留香，意犹未尽。
实际做法
第一步：提前准备食物。稻米适当、鸡翅3个、干香菇适当(还可以用新鮮的平菇，但干香菇的味儿更强一些)、姜1小块、葱1段、辣椒一个（辣椒归属于火锅配菜。火锅配菜还可以依照自身的钟爱换为其他蔬菜水果）。
第二步：干香菇提早泡开。（干香菇泡发方式 ：将平菇清理整洁后放进温开水盆里泡软，随后再用力朝一个方式 轻轻地的搅拌，就可以将平菇上的小石子清理出去并沉在盆体。接下去将平菇捞起来，再清洗一下就可以了）
第三步：鸡翅清理整洁，在表层划两刀。随后放进海碗中，先后放进1勺米酒、2勺生抽酱油、小勺盐、2勺糖、小勺味精，抓匀后让其腌渍两个钟头之上。
第四步：锅中倒进少量植物油，油烧后将鸡翅放进锅中，文火刚开始煎煮。
第五步：煎到鸡翅表层淡黄时，放进姜片爆锅出香气。
第六步：将平菇放进锅中爆锅匀均。随后放进小勺盐、1勺生抽酱油调料。
第七步：稻米清洗整洁，放进电饭锅中。
第八步：将锅中的鸡翅和平菇一起倒进电饭锅中，再添加适量的冷水（平常蒸米饭放是多少水，如今就放是多少）。随后挑选电饭锅中的做饭作用就可以。
第九步：饭煮好后，提前准备火锅配菜。锅中放进适当的水，水烧开后，放进1勺盐、1勺植物油，随后将辣椒丝放进锅中焯熟捞起来。
第十步：将白米饭和鸡翅盛出，再配搭上火锅配菜就可以上菜。
大伙儿在烹制这家常小菜的情况下，有哪些难题都能够加微信公众平台 “leyou517”询问。我能一一用心回应。
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