[ 路丁前言 ] 前不久，中国著名蛋糕烘焙公司“好利来”在好几个大城市的店面均拆换了店铺名字，新名字包含“好芙利”、“蒲公英花”、“甜星”、“心岸”这些，造成了非常大强烈反响。
做为蛋糕烘焙界知名品牌，好利来店面为什么出現规模性的更名？一起来看个到底：
·表层更名，其实解散停业？
在今年8月22日，好利来老总兼首席总裁罗红公布了联名信，论述了店面改名的原因。大家何不先从这封联名信谈起：
照片截自罗红新浪微博
从联名信中能够掌握到，早在1998年好利来的几个创始人在经营管理理念层面就已出現不符合，因而执行了“创始人內部加盟代理制”，即罗红自己拥有好利来知名品牌，其他合作伙伴则有着该知名品牌的所有权，好几个创办人在全国性多规划区开展自负盈亏。
灰天鹅在用材、设计方案、价钱上面拥有 高些的精准定位（照片来源于黑天鹅官网）
而在2017年，好利来知名品牌刚开始升級，新的知名品牌规范包括产品质量、门店装修、营业员服务项目与品牌形象三个层面，于17年首先北京执行，而且全国性连锁店均规定以新标准来实行。因为不一样地域原材料、消費工作能力的差别，一部分店面在新标准下出現了亏本，因而在2019年，好利来取消了“创始人內部加盟代理制”，容许别的创办人建立自身的新知名品牌，也就是大伙儿见到的一系列换名的门店。特别注意的是，罗红在信中注重，这种新店开业与好利来知名品牌将已不有关系。
现阶段灰天鹅仅北京、天津市、沈阳市、成都市有实体线门店（照片来源于黑天鹅官网）
此外，好利来主打产品高档子知名品牌“灰天鹅”的店面总数也在减缩，现阶段黑天鹅蛋糕经营范围包含北京市、天津市、石家庄市、成都市等9座大城市，但仅北京、天津市、沈阳市、成都市有实体线门店，其他店面均相继关掉，有关业务流程也转至网上开展。总体看来好利来的门店在持续降低，这已经是不争的事实。
·沉迷拍摄，蛋糕烘焙已经是第二职业？
除开好利来知名品牌的变化以外，好利来老总罗红自身的动态性一样非常值得关心。7月26日，罗红辞去北京好利来食品类有限责任公司法定代表人，由主管李金铎继任，但是罗红的持仓占比为90.31%，仍然是好利来的总掌舵人，另外他仍是子知名品牌灰天鹅的法定代表人。
罗红自己针对拍摄十分沉迷（照片来源于罗红摄影艺术画展官方网站）
做为好利来知名品牌创办人，罗红是一名十分疯狂的摄影爱好者，依据官方网详细介绍，其曾38次走进非洲，拍攝各种野生动植物，2次远赴南极洲、四次进到北极点，拍攝濒临灭绝的小企鹅生态系统和小北极熊，而在高清航拍、自然美景行业也是有普遍涉足，说其是“最会照相的蛋糕烘焙老总”也不算过。
罗红摄影艺术画展（照片来源于罗红摄影艺术画展官方网站）
罗红耗资五亿，用时六年，于二零一零年在北京顺义修建了一座拍摄艺术画展，展览其摄影图片，另外也出示英式下午茶、法国大餐等高端餐饮经营。罗红摄影艺术画展既是一个博览中心，另外也是灰天鹅知名品牌的线下推广体验中心，集中体现了罗红期待将好利来、灰天鹅打导致大品牌的信心。
场馆会展览罗红的摄影图片（照片来源于罗红摄影艺术画展官方网站）
除开摄影作品展，这儿另外出示高档餐饮经营（照片来源于罗红摄影艺术画展官方网站）
但是，对拍摄的过多沉迷显而易见也危害来到罗红的日常生活，从罗红妻子王蓉旻在微博上的联名信看来，罗红“疯狂地拍摄”让其无法接纳，因而挑选了离异。长期投身拍摄、公益慈善也占有了罗红很多的工作中日常生活時间，而好利来自身便是由多名创办人相互参加经营的知名品牌，产生分歧、初创期精英团队解散也在意料之中了。
好利来的下一步将出路在哪里？也许仅有時间能让我们回答
写到这儿，小编忽然想起了罗红创立好利来的初心，是“由于很难买到令人满意的生日蛋糕为妈妈的生辰庆生日”。现如今这一时期，“好生日蛋糕”也许早已已不是刚性需求，而罗红自己除开蛋糕烘焙之外，也拥有例如拍摄、公益性等新的追求完美总体目标。对于好利来知名品牌事后会出现如何的发展趋势与转型，还必须长此以往才可以了解。
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