[ 路丁前言 ] 高丽参，别称广东省山参、花旗参，因为英国旧称之为花旗国而而出名，原产地于英国北边到澳大利亚南边一带，以威斯康辛州主导。
花旗参和高丽参的差别
高丽参，别称广东省山参、花旗参，因为英国旧称之为花旗国而而出名，原产地于英国北边到澳大利亚南边一带，以威斯康辛州主导。一般照原产地分为（一般所指的）花旗银行参加澳大利亚参；二者尽管相同，但由于气侯危害，前面一种的参面纵纹比后面一种更显著，成分成分也较高。服食方式有煮、炖、蒸食，也可切成片含化或研成细粉服用。
初期的外国人发觉美洲大陆土着住户印地安人常常服用一种植物花。之后历经科学研究确认这类绿色植物为五加科绿色植物高丽参，服用其根后有缓解疲惫的功效，之后的科学研究慢慢深层次并普遍服用。由于出产地为英国，因此初期多称花旗参，或是称英国，澳大利亚進口的为花旗参，一些地区也变成叫法习惯性。一些地区叫法习惯性为高丽参。
呈纺锤形、圆柱型或锥形，长3~12厘米,直徑0.8~2cm。表层浅棕褐色或黄白色，由此可见横着环纹及条状皮孔，并有细腻浅纵皱褶及根须痕。主茎下端有一至多条主根；多已断裂。有的上方有地下茎（芦头），阶段显著，茎痕（芦碗）环形或半圆型具不定根疔或已断裂。休重，质牢靠，不容易断裂，横断面平整，浅黄白色，稍显粉性，皮部由此可见黄棕色斑点状环氧树脂道，形成层环纹黄棕色，总部略呈放射形纹路。气微而特异性，味有点苦、甘。
现阶段，销售市场上高丽参、花旗参产品类型多种多样，让人应接不暇。如何辨别高丽参的真假，应造成大伙儿的留意。
高丽参的识别方法
1、尝一下味儿
取直徑为0.8厘米，厚约0.2厘米的参片置嘴中，西域参加生晒参均微甘，但進口高丽参味浓，生津止渴功效明显，口味可持续性2分钟上下；国内高丽参味比不上进口商品，口味延迟时间约一分钟；生晒参味偏淡，生津止渴功效较差。
2、看材质、裂缝
進口高丽参材质牢靠而重，置手上觉得厚重而牢靠；国内高丽参材质其次；生晒参材质比较轻，置手上有轻佻感。高丽参材质较高密度，横断面裂缝不显著；生晒参横断面由此可见显著裂缝。
3、看皱褶
進口高丽参纵皱褶，不规律，粗而深；国内高丽参表层较光洁，纵皱褶细而浅，根头顶部横皱褶显著由此可见。生晒参根的上端或全体人员有疏浅时断时续的粗纵纹及显著的纵皱褶，但纵皱褶比不上進口高丽参粗而深。
4、闻香气
高丽参具备独特香味，進口者香味更浓；生晒参具草青样香味。
5、听声响
進口高丽参一般质硬不易弄断，当弄断时响声较轻脆，横断面较干净整洁。国内高丽参比不上所述显著；生晒参质过松，易弄断，轻脆声不显著。
6、小水泡法
用西洋参切片开水侵泡，進口高丽参一般水体清静，少浑浊；国内高丽参一般常显浑浊。
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