[ 路丁前言 ] 新疆省是一个特色美食丰富多彩的地区，不但有烤羊肉也有馕，更有深受大家异议的切糕。那麼，切糕多少钱一斤?切糕味儿是如何的?
切糕多少钱一斤
说起新疆切糕多少钱一斤，最先大伙儿得先了解切糕是什么做的，了解一下其产品成本，也就大约能够 了解新疆切糕多少钱一斤了。据统计，说白了新疆切糕，便是新疆省老百姓用蓝莓干、核桃肉、白芝麻、大枣、巴坦木仁等原材料制做而成的特色美食。
而商售卖的切糕，尽管看起来都类似，但实际上类型還是许多 的。但是，就综上所述，一般一两切糕要5-6元，换句话说一斤切糕要50-60元，而切糕的相对密度一般全是较为大的，因此就算是一小块，那也是较为重的。因此许多人到买的情况下，商人一刀下来，觉得切的很少，但称重的情况下便会发觉很重了，一小块也是上斤了，最终要顾客给的价钱通常便会意想不到，再加有时彼此表达能力差等缘故，因此也才会产生纠纷。
切糕味儿是如何的
很香特甜，较为松脆，大部分没其他味。跟德芙巧克力很象，可是不粘牙，自然都没有朱古力味。
切糕又叫玛仁糖，是新疆伊犁地区的一种传统美食。制做的情况下，把新疆特产的高甜度红提挤碎碾成汁，随后放到锅中熬，挥发掉一部分水以后就能获得浓稠的糖桨;把炒过的干果(核桃仁、甜杏仁哪些的)用这类糖桨粘到一起，晾晒之后割开就可以了。
中国各省用于骗人的那类有很多檽米或是小黄米或是别的淀粉类食物原材料的“切糕”，应该是广为流传以后的变异。
新疆省切糕怎么做
将檽米、大枣清洗整洁，侵泡4-五个钟头
檽米沥干水份，放进炒锅中蒸15分钟
红枣去核
放进沸水锅中，煮十分钟。捞起来
煮制15分钟打开表盖，往檽米里倒进沸水
边倒沸水边拌和，使檽米充足消化吸收水份;待檽米彻底被拌和成糨粥状盖外盖再次煮制二十分钟
把蒸熟的檽米用汤勺或捣蒜的辗压劲道
取一个密封罐，铺平保鲜袋
铺平一层檽米，用铁铲夯实
再铺平一层枣，轻按实
再铺平一层檽米，夯实。这般那样，2次枣，三次檽米用保鲜袋包好，上边压上吊物。放进电冰箱一个钟头
取下来，刀沾上水，切一片，沾上白砂糖就可以吃完
常见问题：
1、檽米要提早泡4-5钟头。
2、第一次蒸糯米时，檽米里不必加水。
3、檽米第一次蒸完后，要往檽米里添加开水，拌和至小米粒吸湿，成糨糊状，再蒸。
4、第二次蒸完，要用汤勺把檽米辗压上力，那样檽米劲道。
5、最终要用吊物把搞好的糯米糕压瓷实。
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