[ 路丁前言 ] 虾的营养使用价值高，发热量低，带有丰富多彩的蛋白，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，还能够操纵胃口，说到这儿，有木有给你垂涎欲滴？
就算是减肥瘦身的盆友也无须担忧哦！实际上多服用一些海鲜产品的食材也是一个非常好的减肥方法呢！在考虑味觉的状况下，越吃越纤细！下边是各种各样虾的家常菜的做法，让您轻轻松松学作人间美味！
1、香炸虾球
原材料：鲜虾300g，香炸粉40g，生鸡蛋两个。
调味品：盐、木薯淀粉适当。
作法：1.将一个生鸡蛋搅弄成鸡蛋液，此外一个生鸡蛋取鸡蛋清。
2.将鲜虾清洗，去除虾线，先粗斩成粒，再剁碎泥，添加盐、鸡蛋清、木薯淀粉搅拌上力使其变成胶状物，随后揉成肉丸子，滚上鸡蛋液，粘香炸粉。
3.锅置火上下油烧开，放入虾球生胚，炸至完善，沥油摆盘就可以。
小提示：虾胶一定要顺同一个方位搅拌，打成其上力，口味才够滑爽、有延展性。香炸粉要粘包得匀称。
2、香辣大虾
原材料：大海虾150g，莴笋40g，葱段、生姜片、红萝卜片、小辣椒各适当。
调味品：麻辣汁、盐各少量。
作法：1.将大海虾后背开一刀，取下虾线，自来水清洗；莴笋切条。
2.锅中加点油，烧至五完善后，资金投入大龙虾，炸至橙黄色，盛出；另出锅烧开，放进葱段、生姜片、胡萝卜片、莴笋段、小辣椒、大海虾及麻辣汁，放盐略烧就可以。
小提示：服用海龙虾时，最好是不必很多食用葡萄酒，不然易引起自然通风。能用辣酱熬料麻辣汁。
3、鼓油大龙虾
原材料：大海虾150g，葱丝、姜片、尖椒丝各少量。
调味品：鼓油汁30g。
作法：1.将大海虾后背开一刀，取下虾线，自来水清洗。
2.锅中加点油，烧至五完善后，资金投入大海虾，炸至浅黄色，放进盘里，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜片、小辣椒丝就可以。
小提示：海龙虾以青虾为关键种类，小河虾以沼虾为关键种类，他们外观设计很类似，但其味道和口味却颇有区别。
4、蒜蓉粉丝蒸大虾
原材料：虾8只，龙口粉丝一小卷。
调味品：蒜头两大只，米酒、生抽酱油、盐、葱段少量。
作法：1.虾开背，去除虾线，倒少量米酒和生抽酱油腌渍三十分钟。
2.腌渍虾时我们来解决蒜头，蒜头剥掉、去表皮，切割成蒜末；出锅加点油，三成热就可以放进三分之二的蒜末，文火煸出香气，略掉色立刻熄火，倒进剩余的三分之一蒜末和少量盐，翻拌。
3.龙口粉丝泡软，放到菜盘上内搭。
4.在粉絲上边放上大龙虾，虾仁上匀称铺一层蒜末。将腌渍虾仁的米酒及生抽酱油浇上来，下锅蒸8分钟。
5.最终起锅时洒上葱段，起锅烧点滚油一浇，味可匹敌餐馆的蒜蓉蒸大虾就成功了！
5、微波加热番茄虾
原材料：明虾15只，番茄沙司两汤勺
调味品：米酒、香油半汤勺，生抽酱油一汤匙，白砂糖一点点
作法：1.明虾15只，清洗剪去须和虾刺，用剪子在后背裁开，挑出来肠泥
2.明虾用半汤勺米酒、两汤勺番茄沙司、半汤勺香油、一汤匙生抽酱油和一点白砂糖翻拌腌渍十分钟
3.塔吉锅中，放进一汤匙植物油，把姜蒜丝放进
4.入微波炉加热高火叮一分钟
5.把腌渍好的虾铺平入内，把碗中剩余的调味料料也倒在虾表层
6.盖上外盖入微波炉加热，高火叮3分半钟，取下打开表盖翻拌撒香莱就可以
小提示：虾要开背，较为非常容易进味。生抽酱油要选色淡一点的，那样做出去的虾洪亮漂亮。每家微波炉功率不一样，我们家微波炉功率是750W的，依据自己微波炉功率来调节烹制時间
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