[ 路丁前言 ] 鱼不但美味可口，营养成分也十分高。在其中含有的蛋白质含量为生猪肉的2倍，并不是且是优质蛋白，有益于身体消化吸收。从营养成分的视角而言提议多吃肥肉少吃尖肉就是这个大道理。
家常炖鱼
原材料:草鱼一条
调料：五花肉，葱，姜，蒜
调味品：八角，米酒，醋，盐，味精
制做：
⒈将鱼整理好，后背/腹腔划上两刀，那样能够 使味儿进到鱼类内
⒉葱，姜，蒜用刀拍好，那样炖起來更有异味，五花肉剁碎末
⒊锅中烧开，将鱼装进去煎到双面淡黄，盛出
⒋再度烧开锅中，将葱。葱姜进行爆香，再将五花肉末倒进滑散掉色
⒌随后将鱼及全部调味品放进，放水，刚开始炖，在炖的全过程中不断将料汁浇在鱼的身上
⒍料汁锅糊，起锅摆盘，撒上香莱。
啤酒炖鱼
主要材料:鲫鱼,鲤鱼.
辅材:葱,姜,蒜,麻椒,八角茴香,纯粮酒,白砂糖,生抽,醋,小辣椒,盐.葡萄酒.
制做:
1、将鱼清洗,切片,放进锅中.添加各种各样辅材.倒进葡萄酒基础吞没油炸小鱼就可以.
2、侵泡2小时后上灶,旺火烤开,改文火炖三十分钟..
3、吃前可按本人口感添加鸡精,香莱.
东北铁锅炖鱼
主要材料：鲤鱼1条
调料：水豆腐、白菜帮、红薯粉条各
调味品：香辣调味品、花椒粒、番茄沙司、米酒、蒜茸辣椒酱、生姜片、大蒜瓣碎、小葱段、油辣子、香油各适当。盐、米酒、黑胡椒粉
制做:
1、红薯粉条提早泡软
2、水豆腐切片后用盐水烧开泡着
3、白菜帮用力掰成大面积备用
4、锅中多倒些油，把花椒粒冷油入锅炸香，加香辣调味品、生姜片、大蒜瓣碎、小葱段、番茄沙司、蒜茸辣椒酱、香油和米酒炒出香味
5、放进腌好的鱼和军用被子，加适当开水大火烧开
6、放白菜帮，盖上锅改低火炖20-25分鐘
7、放红薯粉条入锅煮一会，放油辣子和适当盐
8、出锅，撒葱段，端上菜。
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