[ 路丁前言 ] 苞米做为一款传统式的食材，一直以来备受大家的钟爱。
它营养丰富，不但带有糖分、蛋白、人体脂肪，还带有异麦芽糖低聚木糖、维他命、含糖量等很多营养元素。
苞米益处多多，有关如何挑、如何吃，今日好好而言说~
金子农作物老玉米，食欲差吃它最好是
老玉米是国际性认可的 “金子农作物”。英国针灸学会做了调查，发觉印第安人非常少有血压高、心肌梗塞，与吃老玉米是有关系的。
中医学觉得，苞米性平味甘，入肝经、脾经、膀胱经，有有利排尿退肿、健脾胃渗湿、舒肝利胆的作用。
特别是在值得一提的，是它健脾开胃的作用。
《本草纲目》觉得其 “调变健脾开胃”，因此 没有食欲的人，像老人、少年儿童、久病在床的人，平常多喝些玉米面粥是有益处的。
玉米须也是宝，利水通乳效果非常的好
玉米须的功效也不可小觑，其利湿作用特别好，浮肿、小便不畅、奶水堵塞的人，用玉米须都是有非常好的实际效果。
收集玉米须时，一般要直到立秋后，苞米都成熟了，随后再把早已干躁的玉米须从上边摘下。
☞ 玉米须茶：
取玉米须 50 克，用冷水清洗二遍，放进杯里，冲进开水，再盖上盖儿闷十多分钟，当奶茶。
假如想效果非常的好得话，最好是自来水煎，煎取浆汁，分早中晚2次喝。留意，药水凉了得话要热一下再喝。
水果玉米是转基因水稻？别担心！
如今苞米在销售市场上也不是仅有大家所熟识的淡黄色苞米那麼一种了，你能见到蓝紫色乳白色交叉的，也有糯玉米、水果玉米。
有的人会担忧地问道：
这种苞米是否转基因水稻的？
大伙儿大能够安心，这种优良品种苞米全是运用混种技术性衍化出去的种类。
像甜玉米，它是生物学家将成熟黄粒硬质的苞米与乳白色甜玉米混种。这种苞米仅仅运用方式方法提升了苞米的糖度和细嫩度，依然是纯碎的苞米。
这种不一样种类、色调不一样的苞米，所含黑色素不一样，作用上有所区别 ↓↓↓
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紫玉米和红玉米中多了原花青素，因此 抗氧化性、延缓衰老的作用稍好一些；
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淡黄色苞米带有胡罗卜素和维生素b2，对保持预防近视有益处；
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乳白色苞米健康保健作用相对性差点儿，但它有不易霉变的优势。
甜玉米当蔬菜水果，糯玉米当谷物
有些人把苞米当主粮，之前不都那么吃嘛。
但是你得看当主粮的是啥苞米 ↓↓↓
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甜玉米、水果玉米中，木薯淀粉和蛋白质含量很低，吃完不太扛饿，不可以彻底取代正餐。
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老玉米、糯玉米含淀粉量较高，归属于谷物，能够当正餐。
☞ 啃苞米TIPS：
1. 黏玉米升糖速率较快，身患糖尿病患者的人应少吃。
2. 变硬的老玉米膳食纤维成分高，是减肥瘦身人员的优选。
3. 玉米里白色颗粒物是玉米胚芽粕，是苞米精粹所属，带有很多不饱和脂肪、维生素E、胡罗卜素等营养元素，乱啃苞米的盆友還是吃整洁一点别消耗了。
天赋加点盐，煮得更甘甜
苞米在天赋加点盐后，会突显苞米的香甜味道，煮出去的苞米更甘甜。
煮以前能够留一两片苞米薄衣，保存苞米的谷类香气，等水开后再放盐。
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甜玉米和老玉米在水开后必须再煮上 8 分鐘上下；
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糯玉米水开后再煮上最少 10 分鐘。
煮完苞米后，最好是立刻取出苞米控干，不然味儿也不浓厚了。
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