[ 路丁前言 ] 加盟奶茶店以前就需要先搞好成本的费用预算，依据你租金这类的挑选这一成本是有差别的，自然每一个自主创业的人必须事先把握到精确的成本，今日大家就主要而言说开一家饮品店的成本费中这些较贵的一部分。
开家饮品店的成本的较大 头就是租金，这看着你的门店租的大与变小，那自然也有别的的花费，但关键還是租金和加盟费用。下边是各种奶茶加盟店的成本概述。
开家饮品店的成本的较大 头就是租金，这看着你的门店租的大与变小，那自然需看你本地的一个租金的水准开展评定，租金在成本里面的比例占到一半左右。如果你租金的情况下你最好可以与房主开展商讨，可以先付大半年，那么会大幅度降低你的成本的支出。有关租金也不是越便宜越好，需看这一性价比高，这里的店面有木有很高的人气值，那么你就需要算下一天你到底能售出是多少杯，那样的店面才会有一个店长助理相对性令人满意的经济效益，这也才算是店面的使用价值，要能费用预算外出面的使用价值而不是租金，再低租金的店面倘若沒有使用价值也不可以给你出示经济效益。那针对大家而言也是没有意义的。
接下去的就需要说到加盟费用了，加盟费用的是多少也在于知名品牌，那么的知名品牌值不值得这一加盟费用。茶大少爷与茶女仕提醒投资人，缴纳了加盟费用便会有商标授权与专业技能的受权，从长期看来，这還是十分的划得来的。担保金也是一块花销，标准的知名品牌都是有担保金的恳求，这一花销可以当作长期的免息储蓄，未来终止合同可以足额拿回。
开家饮品店的成本要精确的结转出去，自然，现如今的预计与实际有必然的收入支出，必然要让资产更充足一点，那么才有必然的工作中资产来解决突发性的资产花销，这必然要了解到。其他，注意自己的现金流，账务要明确，有关成本与盈利要坚持不懈一个明确的账目，那么，你的饮品店才越干越棒。
假如你一直在一家快餐厅，点单的情况下，你都会听见相近“需不需要试一下大家的新产品”那样的难题。
大部分情况下，你能被强烈推荐的全是新发售的副餐——在快餐厅用餐的情况下，一般 一份套餐内容里都是有一个正餐、一份特色小吃与一杯饮品。特色小吃与饮品，能够被称作副餐。但你被强烈推荐的这些新产品，一般全是对于时下的顾客发布的规律性限制副餐。比如肯德基的那么大系列产品，或是麦当劳的 Chizza 系列产品。
对标准配置副餐觉得厌烦的大家期盼大量的花式
这种副餐只占莱单的不大一部分，但针对连锁餐饮品牌而言，他们确是协助知名品牌紧跟时期，乃至变成下一个赢利点的专用工具。而怎样搞好副餐发展战略，针对他们而言十分关键。
01
每个人都是有的副餐对策
实际上，伴随着中式快餐食品类的不断多元化，它早已已不是传统式的韩式炸鸡、汽水、汉堡包三分天下的销售市场了。在这个市场竞争激烈的竞技场，各知名品牌都会努力创造与竞争者的多元化。殊不知主餐要主推多元化的成本极大，乃至会让全部知名品牌摆脱原来方位。
因此，对于不一样客户群而开发设计的副餐发展战略就那么悄然无声地出現了。
最先，它可以协助连锁餐饮品牌打开与竞争者的间距；
次之，它可以吸引住不一样的顾客入店消費商品；
最终，取得成功的副餐也可以变成赢利的新项目之一。不妨一试？
近期，肯德基在成都春熙路发布了一家历时三天的“甜酸留声机藏着的密秘”快闪视频青柠檬屋。它是她们为新发布的肯德基蜂蜜柠檬冰激凌借势开的新店开业，而肯德基成都春熙路店也被打造出为青柠檬主题风格店，并发布 2 款历时 10 天的独家代理限制青柠檬饮品。
肯德基成都春熙路青柠檬主题风格店限制青柠檬饮产品系列
蜂蜜柠檬冰激凌是肯德基青柠檬产品系列中全新发布的商品。2016 年，青柠檬饮第一次发售不上 3 月，就售出超出 1000 万杯。这让肯德基见到了顾客的潜在性要求，因此对于青柠檬开发设计并相继公布的产品系列，变成了肯德基的一匹匹潜力股。不久以往的第一季度，青柠檬产品系列的销售量比同期相比提高超出 40% 。
肯德基还发觉，假如说原先一天可以售出 100 只酥皮手枪鸡腿得话，好的副餐可以协助带动到 120 只。值得一提的是，副餐发展战略也为快餐厅打开了此外一条路：但是两年以前，快餐厅還是期待顾客们可以买下来离手，吃了赶快离开。而如今，副餐可以协助她们将顾客留有，打开新的时间段。
怎么让她们留下？除开出示更舒服的自然环境，及其更迅速的完全免费 WiFi 以外。大部分人挑选在快餐厅或是别的地区消磨时光的情况下，都要来上一点特色小吃，或是是喝上一杯比汽水要看上去更高端的饮品。而这就是副餐充分发挥自身功效的時间：让这些挑选在主食运营时间段以外入店的顾客，可以在店内寻找她们要想的商品。
连锁餐饮品牌最爱惜的是经营规模，而搞好了的副餐，也可以造成规模效益。
譬如说这个店，你看得出是肯德基么？
02
是副餐，也是有将会变为新的方位
除开吸引住顾客外，持续拆换副餐也有此外一种作用，那便是了解顾客喜欢什么。
快餐厅的餐谱的迭代更新頻率比过去要高得多，这是由于新一代的顾客已经用新的视角再次思考中式快餐——阿尔特曼 2015 年公布的一份全世界汇报表明，41% 的 "Z 世世代代"和 32% 的“千禧一代”想要"为根据可持续性方式购置的原材料付款股权溢价"，而她们的上一代中，这一占比仅为21%。
以肯德基为例子，事实上全球范畴内非常少有肯德基将副食品做为关键发展战略的。可是我们中国人的饮食结构一直以来全是几道菜配搭，每一餐都喜爱多吃上几道菜。因此在我国，出示大量的副餐让大家能有一定的挑选，变成了肯德基的关键发展战略。“那么大”系列产品港式奶茶、鸡腿、炸鸡等副餐便是肯德基对于我国市场发布的副餐系列产品，而将来还会继续有大量商品排长队出场。
在这个时候，了解顾客喜欢什么就很重要了。而副餐的另一个作用，便是协助连锁餐饮品牌探寻销售市场，寻找顾客要想的物品。
肯德基在青柠檬饮以前做了许多 副餐的试着，最后也没有产生有规模效益的产品系列。她们曾依次发布过绿茶叶、饮品等， 乃至还试着过芭乐，2016年还推了低糖绿茶叶，但都仅仅周期性产品，沒有变为一个大的产品系列。那样的试着一直不断到青柠檬饮的发布。
2016 年 7 月，肯德基发布了这个由柠檬原汁配制的健康饮品。3 月 1000 万杯，让肯德基看到了新的赢利模式。因此，肯德基紧紧围绕青柠檬开发设计了很多不一样等级的商品，比如对于秋冬季时节发布的青柠檬冬季热饮，或是是在春天发布的纯蜂蜜爱玉青柠檬饮和纤绿柠檬饮，在销售市场上的强烈反响非常非常好。
青柠檬配韩式炸鸡，听起来是很顺的配搭
从而，肯德基宣布明确了青柠檬系列产品在莱单上的部位。肯德基还表明她们将再次扩张青柠檬产品系列，除开柠檬饮料以外，将来还将会会出現青柠檬甜品乃至青柠檬正餐。
03
有供应链管理，才有副餐
针对中式快餐而言，平稳的供应链管理能为副餐对策出示最大限度的适用。
想像一下，无论是肯德基、麦当劳還是肯德基，几十个原料经销商适用几千家店面，正中间还必须历经装运管理中心。假如原材料类型过度多种多样，那麼繁杂的供应链管理条与运行方法不仅必须极大的成本费，还很有可能奔溃。
这可能是为何这种中式快餐有着几十种 SKU ，可是原料无非便是牛羊肉、小麦面粉、马铃薯、鸡脯肉……
对肯德基而言，青柠檬系列产品开拓了一条新的路面，也产生原料的难题。此次肯德基采用的是来源于台湾屏东的优利卡柠檬。屏东是全中国台湾光照最多的“太阳城”，也是优利卡青柠檬关键的栽种地。优利卡青柠檬的水果汁成分高，有明显的香味和酸值。肯德基经销商、老实巴交加工厂创始人蔡耀辉详细介绍说，优利卡青柠檬别称“四季青柠檬”，也就是一年四季每日都是有收获。
肯德基常用的青柠檬关键来源于老实巴交大农场和附近 400 多名协作的农民。种植户採收水果后，马上运到种植园附近的工厂，历经清理和选择后，再开展生榨和极速冷藏解决，最终将 100% 柠檬原汁运到国内肯德基店面，产生一条健康饮品全产业链。从 2016 年刚开始，肯德基早已進口了柠檬原汁 2600 吨重。
柠檬原汁会被放入零下 18 度的冷藏车，运到内地的肯德基店面
对肯德基而言，青柠檬产品系列是想为它的顾客出示在其他地区很难买到的产品。可是肯德基给大量人的启发实际意义可能是，在做副餐发展战略以前，你需要明确假如它变成莱单上长驻商品得话，你的提供可以跟上要求。
评论