[ 路丁前言 ] 每每提及山东省这一省的情况下，大家第一时间想起的会是什么呢？身旁的许多 中国南方盆友，当听见山东省这个词的情况下，她们第一时间想起的便是山东省壮男，这绝大多数缘故，是因为看剧而危害的。
实际上山东省是一个四季分明，热情的好去处，山东的美食也是让大家回味无穷，山东省最具象征性的特色美食便是馒头，本地的大家都喜爱叫他做饽饽，听见这一姓名的情况下，大家有木有与我一样感觉非常讨人喜欢呢？
山东省的馍馍但是众所周知的，非常是山东省胶河的大花饽饽，还被纳入了非物质文化财产的名册之中。在山东省无论是完婚還是小孩子出世等多种多样酒席，务必有饽饽的出現，其样子都非常的好看。河南人做馒头都非常的注重，做出去的馍馍口味十分的好，要想把馍馍搞好，醒面是更为重要的，要不然做出去的馍馍口味会十分的差。今日网编就教大伙儿一些醒面的方法，给你已不为醒面而觉得困惑。
无论做馒头還是做饼，醒面别只放“酵母菌”加这2种，一下子溢盆
醒面一定要应用的酵母，一斤面粉添加5克的酵母就可以，占比一定要掌握好哦！有些人说酵母放多得话会危害人体的身心健康，一斤面粉只必须3克酵母就可以了，在这里大家彻底为多余去担忧这个问题，由于酵母是纯天然化学物质，对身体健康是不容易导致危害的。3克酵母菌发酵出去的面能非常慢，并且蒸出去的馍馍味儿不太好，因而5克是最好是的配搭。
【制做方法】
1、必须将准备好的酵母用温开水将它溶化，或是是用牛乳将它溶化，那样传出来的面会出现浅浅的奶香味，并且面能更白。在酵母水几添加一些苏打、白米醋，能够让酵母菌发酵的速率获得挺大的提高，此刻大家必须将准备好的酵母水，往小麦面粉里一边倒一边拌和，直到搅拌均匀，在用力将小麦面粉搓成面糊。
2、添加的第一样物品，在开展揉面的情况下，大家必须往小麦面粉之中把握住一大把棒子面。棒子面的添加，能够让面团发酵得更为膨松，蒸出去的馍馍会含有浅浅的苞米香，并且一点不粘牙，蒸出去的馍馍味儿会变香。
3、添加的第二样物品，面糊再揉好之后，我们在中间的部位用手指戳一个眼，在里面添加一点点的高度酒。酒自身便是根据发醇而产生的，纯粮酒的添加能够让面发酵得更迅速，自然大家也无须担忧，在吃的情况下会出现酒气，在发醇的全过程之中，酒气就早已被稀释液没了。
4、最终把面糊放进溫度较为高一点的地区开展发醇，等其发醇到原先面糊的二倍，此刻的面糊会出現许多 的小圆孔。大家用力揪一小块，假如发觉里边都是蜂巢状得话，那麼证实面早已发醇取得成功。
【窍门】
1、小麦面粉里添加棒子面，做出去的馍馍会含有浅浅的苞米香。
2、往面糊里添加高度酒，发醇实际效果会更棒。
3、溫度较为高的地区，更合适酵母的发醇。
之上的美食的做法和方法就发送到这了，期待大伙儿喜爱，如果你觉得有效，麻烦你关注关心和共享，感谢适用。
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