[ 路丁前言 ] 怎样确保奶品产品质量？怎样在新时期机敏洞悉顾客要求转变，完成公司产品转型发展？立在新的高些的起始点上，我国的奶业发展趋势或将迈入转折点。从增加量时期进到存量时代，从消費的生存型要求转为改进型要求。
图为三元罐装牛乳生产流水线。
创刊词
怎样确保奶品产品质量？怎样在新时期机敏洞悉顾客要求转变，完成公司产品转型发展？
本报讯记者芦晓春文/图
“喝过几十年，還是认三元。”这句话北京市普通百姓质朴得话，看起来平平淡淡，却强有力证实了三元在销售市场上的知名品牌公信度。针对一个公司来讲，金杯银杯比不上顾客的用户评价，而北京市三元食品股权有限责任公司(下称“三元”)在这些方面便是个典型性。
前不久，新闻记者走入三元，掌握和体会这个具备60很多年历史时间的北京首都乳业骨干企业，是如何解决产品品质安全隐患，也是怎样机敏洞悉我国顾客要求，并为此持续完成技术升级、服务升级，让我国普通百姓喝上一杯质量好的安心奶。
“零恶意差评”、“零安全事故”——质量的关键是产品质量
“一头种小牛=一辆奔驰车”，在三元公司文化展现木栈道中，这幅宣传海报最能造成大家的兴趣爱好，也把三元对进口奶源的非常高高度重视生动形象传达出来。
做为乳制品公司，供给侧结构关键是提升质量，而质量的关键是产品质量。乳制品归属于典型性的产业链制造行业，牵涉到种树、乳牛繁殖、养殖牛、生产加工和市场销售，环顾全部我国，真真正正全线贯通产业链的乳企并少见，三元确是在其中的引领者。归根结底，三元老总常毅告知新闻记者，一直以来，三元有“三个坚持”：坚持不懈从乳牛的繁育、饲养、牛乳生产加工到市场销售的产业链管理体系，坚持不懈实行高过國家和国家标准的内部控制规范，坚持不懈科学研究自主创新持续提高商品技术含量。
进口奶源好，奶才好。借助首农集团的优点資源，原材料奶供货来自于首农集团属下公司北京市首农牧畜发展趋势有限责任公司的规范化饲养农场，有着中国最好的乳牛繁育管理中心，在中国首先造就了科学研究的“EDTM”乳牛体系管理，并且在进口奶源管理方法更为关键的农场基本建设层面，大部分全是已有农场，拥有优良的质量管理管理体系，平稳的进口奶源品质。
“在品质安全管理层面，三元经历了产品质量检测、过程管理、防止导向性三个环节，根据操纵风险性关口前移，依靠资源共享，完成了全线追溯和品质追朔。”三元品质服务部责任人告知新闻记者，早在一九九八年，三元就根据对原材料奶严苛产品质量检测，完成了原材料奶从“按级说房”到“按质论价”的变化。
现如今，产品质量早已变成三元发展趋势的遗传基因。六十年多来，零恶意差评、零安全事故的考试成绩铸就了三元在制造行业里品质榜样的影响力。2016年，三元食品变成唯一得到“第一届上海市人民政府质量控制奖成就奖”的食品行业。
“反复！反复！反复！”——每一杯牛奶里都是有一颗匠心独运
三元食品从创建之初到现在，多代三元人害怕懈怠，恪守“品质立市、诚实守信”。也更是这类融进公司血夜的“匠人精神”，从根源和关键点确保了三元的质量。
常毅将三元的“匠人精神”归纳为“時间、完美及文化”。“時间”就是指承传。好牛是产好奶的重要，在三元的种小牛站有几代劳动模范网站站长，网站站长张晓霞是全国劳模，已经离休。如今接任她的网站站长叫丛晓玲，也是全国劳模，这就是工作责任心的承传。
而“完美”就是指工作中要保证完美，精雕细琢。三元有一个叫“白素琴个人工作室”的检验个人工作室。白素琴是一位工作中了30很多年的女性，以便维持味蕾的敏感度，她不可以吃肉，只有素食，以便此项工作中她放弃了多个特色美食。
现如今，白素琴领着70多的人的精英团队将检验工作中保证了精雕细琢。以便在第一时间把握牛乳品质，检测实验室里的70名检查员每日不仅要摆布光学显微镜、试管婴儿和各种各样实验试剂，检验牛乳中的各种各样成份及成分，也要亲身品味每一个工艺流程产出率的牛乳试品。用白素琴得话说，每名检查员每一次当场品味最少50毫升牛乳，一天出来，当日每日任务偏重的检查员得喝下去2斤奶。
“大家这儿的检测具体是‘检尝合一’，用试剂检测出的仅仅牛奶的成分，而每个奶制品的味儿、口味，关键还靠人工服务品味。”白素琴说，选择原材料奶时的品味特别是在关键，由于这一阶段决策着生产制造单位的进口奶源方式。
从牛乳的包装、外包装盒，生产制造仪器设备、包装机械设备的清理和消毒杀菌，机器设备的运作状况和全部步骤的运行，再到装车进到销售市场，都必须试验室检测。但这都还没完毕，由于三元食品全线都推行追朔管理体系，因此同批号市场销售出来的商品必须在检测实验室留样貌。
“人、事、物、设备、机器设备，大家全都要查验，检验新项目超出上百项，伴随着科技创新，对生产制造的规定也愈来愈严苛，检验的操纵新项目也愈来愈多，而针对大家的工作中而言，便是反复！反复！反复！”白素琴感叹道。
“更精、高些、升级”——用自主创新答复乳业消费理念升级
“匠人精神”重在承传，但并不等于墨守陈规，只是伴随着时代的变迁持续修习与自主创新。当今，价钱早已已不是顾客决策选购是否的主要规范，生存型要求必定向改进型要求变化，大家消費也慢慢向高档消费理念升级。
三元食品销售市场经理陈历俊觉得，乳制品销售市场的消费理念升级关键展现“精、高、新”三大特点。精，就是指产品类别愈来愈细致；高，就是指商品向品牌化发展趋势；新，就是指新品驱动器类目提高。
实际上，三元食品一直把考虑顾客要求做为公司发展的驱动力。不论是八十年代三元生产制造的我国第一罐现代化酸牛奶，還是90年代全国性第一包早餐奶，三元一直走在前面。2017年，在国家科技部和北京科委的适用下，三元食品刚开始筹备“國家母婴用品乳制品身心健康工程设计研究所”，历经三年，跨过六省，搜集剖析了两万多条数据信息，搭建了我国目前为止最健全的母婴用品数据库查询。
这2年，在消费理念升级与人性化消費的情况下，奶制品品牌化发展趋势日渐明显，但大多数公司都会乳蛋白成分高矮、包裝个性化等层面狠下功夫，而具备高新科技浓厚积累的三元，则独辟蹊径，根据根源自主创新和性命科技进步应用，发掘出更贴近奶水的A2β-乳清蛋白成份，得到顾客亲睐的另外又一次推动了制造行业的转型发展。
17年6月26日，三元完美A2β-乳清蛋白纯奶宣布在北京人民大会堂开展了新产品发布会，在新品发布会举办的短短的几十分钟内，京东商城独家代理先发的1000箱便被抢购一空。
“为考虑顾客和政府部门对乳业发展趋势的衷心盼望，三元食品将坚持不懈以‘中国人身心健康’为关键，坚持不懈以匠心独运承传，恪守质量与安全性，以自主创新全方位驱动器公司迅速、身心健康、可持续发展观，为我国奶产业链贡献力量！”三元老总常毅满怀信心地说。
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