[ 路丁前言 ] 中商情报网讯：“现磨咖啡”—全球三大健康饮品之一，带有丰富多彩的蛋白、膳食纤维、粗蛋白质、咖啡因等。
因其具备与众不同的香醇口感和醒神、激动的功效，慢慢变成当代人不能缺乏的平时健康饮品。现磨咖啡在全世界貿易中占有关键的影响力，也是欧洲文化的代表之一。但因为在我国中华传统文化中一直占有着垄断性影响力的茶道文化，使咖啡文化在中国发展极其迟缓。但伴随着大家消费观的变化，西方国家的产品及消费习惯渐渐地被接纳，愈来愈多的人刚开始喜爱上现磨咖啡健康饮品。
现磨咖啡制造行业市场容量
伴随着大家生活水平的提升，愈来愈多的人接纳现磨咖啡、喜爱现磨咖啡。依据一项在12个内陆地区大城市的调研数据信息显示信息，32%的城镇居民喝大量咖啡，过去一年内喝了现磨咖啡的人口比例在30%之上的地域除开上海市以外，也有北京市、昆明市、厦门市、杭州市和天津市。在其中青年人男女在咖啡厅消費，家庭妇女，32岁之上的都市白领变成在家里食用现磨咖啡提高是更快的人群。
因为现磨咖啡备受顾客的亲睐，在全国性范畴内咖啡厅的总数早就提升了十万家。但从近些年的状况看来，咖啡厅“大爆发”行业洗牌加重，2017年全年度咖啡厅总数出現了持续下滑。截止2017年12月16日全国性有咖啡厅90943万家和。
数据来源：中商集团产业研究院梳理
从现磨咖啡的产品品种及其价钱剖析看来：顾客一般接纳的是30块标准价，最火爆的是“抹茶星冰乐”款现磨咖啡，次之为星冰乐；香草拿铁及其摩卡星冰乐并排第三。
数据来源：中商集团产业研究院梳理
全产业链
咖啡与荼叶、可乐果并称之为全球三大饮料绿色植物。现磨咖啡，也称作“珈琲”，去日本、中国台湾、中国香港等地均有此称呼。咖啡树是属茜草科常绿植物灌木植物，平时食用的现磨咖啡是用咖啡生豆相互配合各种各样不一样的烹制器材制做出去的，而咖啡生豆是指咖啡树果子里边的果干，再用适度的方式蛋糕烘焙而成，品味起來是苦味味儿。现磨咖啡制造行业全产业链的上下游最初的应算现磨咖啡的农业，由于现磨咖啡最关键的原料是咖啡生豆。此外一杯详细的现磨咖啡还需糖，蛋白，矿物维他命等一些原料历经混和、碾磨等步骤制做出去。
伴随着西方国家意识的深层次及其近年来大家生活水平的提升，大家愈来愈喜欢喝大量咖啡。接踵而来的“咖啡文化”填满日常生活的每一个時刻。不管在家里、還是在办公室、或者各种各样社交媒体场所，大家都会品着现磨咖啡、它慢慢与时尚潮流、当代日常生活联络在一起。在这般巨大的咖啡行业，现磨咖啡中下游制造行业也此后得益。现磨咖啡制造行业的中下游主要是市场销售的方式，例如大中型商场超市，咖啡厅、餐馆；乃至是小到连锁便利店都是有现磨咖啡卖。除此之外，伴随着电子商务平台的髙速发展趋势，电子商务平台的产品种类多种多样，应有尽有，挑选范畴也就越宽阔，因此愈来愈多的顾客喜爱上外网选购自身喜爱种类的现磨咖啡了！
材料来源于：中商集团产业研究院
从甜品品牌看来：
1、传统式大佬知名品牌，仍然称霸总流量
以星巴克咖啡、漫咖啡为意味着的传统式加盟品牌，在店面总流量上仍然技术领先别的店面。
2、精品咖啡出現逆转机遇
做精品咖啡的质馆，门店均值关键字排名第一，逆转传统式大佬星巴克咖啡;
3、一部分大佬知名品牌皮软
不管从知名品牌总流量，還是门店均值总流量看来，来源于美国的Costa与肯德基主打产品的麦咖啡，都出现意外铺底。
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