说到山芋呢，坚信大伙儿也不生疏了，山芋这东西从老一辈那边就刚开始当正餐到现在還是饭桌上普遍的食材，由此可见山芋它也算作一种十分美味可口的食物了，而且山芋它的营养成分也是十分高的，山芋含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用，山芋中带有多种多样营养元素，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐，山芋吃法许多 .煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。本期的美食做法呢，天健美食坊就提前准备给大伙儿共享几类山芋非常好吃的做法，那麼喜欢吃山芋的小伙伴们就赶快看热闹吧，喜爱特色美食的小伙伴们也别忘记帮我点个关心，我每日都是升级共享不一样的美食做法，坚信总会有一道会就是你要学的菜式哒！
NO.1 芋头焖鸭
必须提前准备食物以下：鹅肉750克，芋头1斤，蒜黄2根，姜葱姜蒜小米辣适当，食用盐1汤匙，生抽酱油2汤勺，酱油适当，老冰糖5颗，八角桂皮良姜
具体方法以下：最先将芋头去皮切成跟鹅肉尺寸的滚刀块，随后出锅扩宽油，将芋头炸至表层发黄捞起来沥油预留，锅内留底油，随后将葱蒜小米辣倒进锅中，小受欢迎香，再倒进解决整洁的鹅肉，中蜡烛鹅肉的水份炒干，再添加2汤勺的生抽酱油，添加少量酱油，倒进未过鹅肉的冷水，添加老冰糖5颗，添加2颗八角1块八角茴香5块良姜，烧开后盖板上盖子焖煮三十分钟！三十分钟后将炸好的芋头入锅一起焖煮，直到中国料汁基础收湿时添加1汤匙食用盐，大火收汁，煸炒匀称就可以起锅！
NO.2 返沙山芋
提前准备食物以下：山芋330克，食用油适当，蒜一个半，水60ml，白米醋1炒勺，白砂糖110克
具体方法以下：将山芋削皮，用刀割成粗1CM长4CM的条，蒜压茸预留，锅入油烧开，将山芋下锅中搅成表层稍微橙黄色，基础熟制后捞起来，净锅上灶，将糖和水一同倒进锅中开低火开展迅速煸炒，大概迅速煸炒200多下，一直炒至糖桨起大泡变粘稠，迅速添加蒜茸、山芋、白米醋煸炒，这时的糖桨还一些稀，一直炒至糖桨变干，在山芋表层展现出奶油霜的觉得熄火就可以！
NO.3 香芋扣肉（咸的）PS:广东客家人也有南乳扣肉是甜的
提前准备食物以下：五花肉450克，山芋一个，香油三勺，生抽酱油一茶匙，米酒一茶匙，木薯淀粉少量，小香葱两根
具体方法以下：新鮮的五花肉洗干净，放放锅里熟后捞起来，吸走水份，锅中烧滚油，将解决好的五花肉皮朝下放进锅中里炸至皮肉金黄色，捞出来，控干油后切割成大概一厘米厚的片，将五花肉片皮朝下，齐整地摆在碗里，山芋片放到上边，拿一个碗调酱，倒进香油、生抽酱油、米酒、一茶匙水，搅拌均匀，匀称淋在山芋上，红萝卜、水豆腐滚刀块、葱鲜切花预留，石锅放进半锅水，将胡萝卜丁装进去，笼屉放到上边，火灾煮制十分钟上下，用筷子查验下，山芋能轻轻松松撮进来就可以将炒锅端开，将水豆腐丁倒入，煮沸后淋入淀粉水，撒进盐和葱段就可以，清蒸鱼山芋的料汁倒在小盘子里，将料汁倒进锅中，添加少量淀粉水水淀粉勾芡，再淋上一点点油，使料汁更亮，蒸熟的作扣肉山芋脱模在菜盘里，把料汁匀称地淋在作扣肉上！
NO.4 芋头糕
提前准备食物以下：cf白鲨萝卜糕专用型粉1斤，香肠2根，虾米皮20克，山芋300克，五花肉150克，冷水1斤，盐5克，五香粉2克，植物油少量
具体方法以下：备好所需食物、五花肉削皮再切粒备好所需食物、五花肉削皮再切粒，山芋削皮清洗，造粒、虾米皮清洗，捞出控干水、香肠清洗造粒，热锅，倒进五花肉爆锅出植物油脂，炒至五花肉焦淡黄色后，倒进虾米皮煸香，倒进香肠，煸炒一会儿，倒进芋头，火灾焯熟，加入盐、五香粉，煸炒匀称后盛起，放到一旁备用，cf白鲨萝卜糕粉倒进大盆里，倒进1斤冷水，用木铲拌和成粘稠而沒有颗粒的婴儿米糊，再将炒过的食物倒进粘米粉中混和匀称，蒸盆内擦抹一层植物油，将混和好的婴儿米糊倒进蒸盆里，放进炒锅的蒸架子上，遮上盖子，防水防火火灾蒸40分钟，将煮熟的芋头糕取下，用刮板在蒸盆内划一圈，芋头糕轻轻松松脱模在菜板上，切片既食！
NO.5 拔丝芋头
提前准备食物以下：山芋600克，醋小勺，白砂糖65克，食用油适当
具体方法以下：山芋洗去细沙后刮皮，块头小的山芋能够立即用，大个儿的山芋要切一小块，锅中油烧开，入锅炸芋头，低火渐渐地炸，尽量将山芋炸得外脆里嫩才行，直到山芋完善、表面金黄色就可以了，捞起来沥油，取一菜盘，刷一层热锅冷油，将捞起来的山芋放进盘里，炒锅里留少量底油，油烧后放进白砂糖，文火渐渐地熬糖，直到糖所有溶化并冒小泡泡时，添加半勺子醋，渐渐地熬糖，直至糖的色调变黄，再由黄转红，这时候马上熄火，将炸好的山芋放进，颠两下让山芋匀称沾上糖桨，吃的情况下趁着热上菜，并携带一小碗凉的生活用水蘸着吃 ！
好了，小伙伴们！本期的芋头做法，就姑且先给大伙儿共享这几类，假如你一直在阅读文章文中实例教程的全过程中，有看搞不懂的流程，请在文中正下方的留言板留言区帮我留言板留言，我看到后会立刻给你解释的，假如给你更强的提议，或是更好吃的做法，一样也热烈欢迎你一直在留言板留言区留言板留言共享！
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