[ 路丁前言 ] 近期，小懂发觉一款茶十分火！许多茶人也回来问小懂，“这款茶确实那么神吗？”、“到哪去买纯正的吖？”、“大家甄选什么时候选一下啊？”……
近期，小懂发觉一款茶十分火！许多茶人也回来问小懂，“这款茶确实那么神吗？”、“到哪去买纯正的吖？”、“大家甄选什么时候选一下啊？”……
见到这儿，大伙儿是否充满了好奇心，也许有的童靴早已猜来到~这款茶便是来源于湖南张家界的莓茶。
宽容小懂的少见多怪，第一次听闻这款茶是来源于9月10日举办的一个张家界莓茶产业链学术研讨会，一开始并沒有在乎，直至愈来愈多的盆友来问，小懂才又细细地掌握一番。
因此 ，一起和小懂看一下这非常火的湖南张家界仙人茶，到底是啥吧！
什么叫莓茶？
莓茶，又叫茅岩莓，别名为显齿蛇葡萄，为红提科蛇葡萄属绿色植物，是一种天然的蔓生植物和典型性的类茶绿色植物。因表层有层纯天然乳白色绿色植物霜，最开始又叫“霉茶”。
因此 它并并不是传统定义的茶，和苦丁茶一样，归属于非茶之茶。
据莓茶鼻祖黄宏全详细介绍，他是在1993 年 4 月，茅岩河边的土家族仿冒开展运用绿色植物資源调研时，本地土家族人向他强烈推荐“霉茶”，喝过后觉得很好，就索取了一点试品，找寻“霉茶”的绿色植物基原。
历经几日時间的收集、评定，最后在《中国高等植物图鉴》补编第二册中找到它的所属，归属于红提科，蛇葡萄属的显齿蛇葡萄。
实际上，“茅岩莓”这一姓名是重命名的，因为显齿蛇葡萄名字不雅观，不适合做为产品名称，说起来都不朗朗上口，因此依据绿色植物的命名规范，再次起名字。
绿色植物取名有三种状况：一是用绿色植物特点取名，二是用原产地取名，三是用工名取名。
为纪念发觉地茅岩河河段名，就采用第二种取名方式。为说明该商品是对土家族老百姓党的生命结晶体的承传，决策用霉茶。
但雨头“霉”不雅观，并且生物界，仅有蔷薇科和红提科可用草头“莓”，最后取名为“茅岩莓”，如今通称为张家界莓茶。
莓茶也是有历史时间的！
经科学研究资格证书，张家界莓茶是历经第四新世纪冰河灭绝性围剿后，生长发育在湖南张家界永定区茅岩河地区。
张家界莓茶起源于元末明初的湖南张家界永定区的茅岗吐司禁域，是湖南张家界土家族、广大苗族地区常备药之一，距今600很多年的历史时间。在《永定乡土志》史册中有确立记述，本地人民群众都把此茶觉得是神明对土家族人的恩惠，将其敬称为“土家族神茶”。
相传在那类刀耕火种的时代，大家就已了解了该绿色植物，取其叶茎经茶叶杀青干躁后能熬水食用。因为有乳白色黑斑疑是霉斑，称其为“霉茶”， 数百年来，本地土家族山民相沿成俗，世世代代为此为茶。
来到1996年，才刚开始开展仿绿色生态栽种，发展趋势迄今已人力栽种三万亩。
莓茶的加工工艺
实际上莓茶也是一步步“演变”的，它分成初始莓茶、第一代莓茶、第二代莓茶、第三代莓茶。
初始莓茶的原材料来源于收集天然的的显齿蛇葡萄藤茎叶，包含藤条。用焖、蒸的方式 茶叶杀青，太阳晒干躁。商品中有很多粗梗（茎）和细梗（叶轴）。
第一代莓茶，刚开始人力栽种，采种预苗，逐渐扩张总面积。改天然的为家生，撘藤架，原材料采嫩幼新鮮的枝干，茶叶杀青后剁碎发展2厘米上下。 生产流程依靠当代炒茶技术性，茶叶杀青、揉捻、风干、蛋糕烘焙，商品中有很多细梗。
第二代莓茶，创建茶树，用插苗开园、除掉藤架、矮化主茎，株产生灌木状，当初栽当初采，原材料採摘一叶一芽或二叶一芽的嫩幼顶梢，在步骤揉捻后提升“焖青”技术性，基本上看不见细梗。
第三代莓茶，根据加工工艺使商品的色、香、味、形更强，存放、运送、带上更便捷。
莓茶为何神？
看过这么多基本资料，总算赶到了关键：莓茶为什么叫“仙人茶”？
因为湖南张家界与众不同的地质学地形地貌和特有的气候条件，产出率的莓茶含有黄酮类，其黄酮类均值成分水准远超全国性别的地域，最大检验成分达37.81%。
莓茶上的独有的霜，经我国16家医药学权威部门检验评定，这类纯植物霜，其成分主要是黄酮类，含黄酮类粗蛋白12.8～13.8，黄酮类物质均值成分为26.1%，是现阶段全部被发觉的绿色植物中黄酮类成分最大的绿色植物，故被称作“黄酮类之首”。
茶中，黄酮类化合物、多糖类占茶体力劳动的2-5%。因此 莓茶的黄酮类量确实很高~
黄酮类，大伙儿应当很了解了，它是一种较强的抗氧化剂，可合理消除身体的氧自由基，这类抗氧化性功效能够 阻拦体细胞的衰退、衰退。
在其中主要成分二氢杨霉素具备除菌抗感染、提升人体免疫力等作用，对人人体也是有利的。
因此 带有的紫铜成分高，应当便是这款茶叫“仙人茶”的缘故。可是，小懂禁不住调侃，草莓的原花青素成分高，也没密封“神果”啊……
自然，“仙人茶”也是对在历史上叫法的保存，不应该变成店家宣传策划、生产制造营销手段的定义。
我们不否定莓茶的成分和好处，可是要良好的心态对待，这也是小懂一直注重的事儿，养生保健能够 ，不必依靠它除根病症。
如同饮茶、喝苦丁茶、喝菊花茶那般对待喝莓茶，不愿从茶中一定要获得哪些，没去互换，仅仅喜爱。
最终，沒有甄选、沒有强烈推荐、沒有连接，仅仅让大伙儿掌握莓茶罢了。
评论