[ 路丁前言 ] 青稞是西藏自治区等高海拔的关键粮食作物，也是本地人的正餐了，在我们的日常生活中能够 从没有吃过青稞，可是青稞有青稞酒，青稞奶这些美味的食物，那麼你了解青稞是什么及其青稞的使用价值作用吗?
青稞是什么：
青稞是莎草科麦籽属的一种禾谷类作物，因其中外颖壳分离出来，子粒外露，故又称裸麦籽、元麦、米麦籽。关键产于中国西藏、青海省、四川、云南省等地，是藏族老百姓的关键谷物。青稞在云贵高原上栽种约有3500年的历史时间，从物质文明当中拓宽到精神文化行业，在云贵高原上产生了内函丰富多彩、富有民族风格的青稞文化艺术。拥有普遍的药用价值及其营养成分，已发布了青稞面条、青稞馒头、青稞营养粉等青稞商品。青稞是西藏自治区四宝之首糌粑的关键原材料。
青稞的使用价值作用：
青稞具备丰富多彩的营养成分和突显的医疗保健品功效。在严寒氧气不足的云贵高原，为什么不缺长寿老人，这与常吃青稞，与青稞突显的保健医疗作用功效是离不开的。据《本草拾遗》记述：青稞，温阳化宽中、壮精益生产力、去湿出汗、治腹泻。藏医著作《晶珠本草》更把青稞做为一种关键药品，用以医治多种多样病症。青稞在我国大西北、华北地区及内蒙古、西藏自治区等地均有种植，本地人民群众以之为粮、如同《药性考》中常言：“青稞如同麦籽，皮薄面脆，西北人倚为正食。”也是有专家学者觉得，青稞麦不容易消化吸收，尤其是未烂熟的青棵更难消化吸收，多食会损害消化吸收作用，可致溃疡病。性温、味咸，归脾经、肝胆经、小肠经，带有蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、维生素b2具备健脾健脾养胃、养血治腹泻、壮筋益力、去湿出汗的作用，合适脾胃气虚、怠倦乏力、拉肚子大便糖稀者服用，无所忌讳。
哪些人不适合吃青稞：
消化吸收工作能力不太好的人。消化吸收工作能力不太好的人(比如，胃炎、十二指肠溃烂)不宜吃五谷杂粮，由于这种食物较不光滑，跟消化道物理学磨擦，会导致创口痛疼。非常容易腹胀的人，吃多了也难受。
患消化道病症的群体。假如身患肝硬化腹水食管静脉曲涨或者胃炎，进餐很多青稞易造成动脉裂开流血和溃烂流血。提示：有胃肠病症的人，别吃太多乌麦类，由于乌麦类非常容易有消化不好的难题;还要掂量吃大豆类食品，防止腹胀。
缺铁性贫血、少钙的人。谷类的植酸、盐酸成分高，会抑止优质蛋白质，特别是在抑止铁制的消化吸收，因此 钙的缺失、缺铁性贫血的人，更要聪慧吃，比如，牛乳不可以跟五谷饭一起吃，才不容易消化吸收不上优质蛋白质。此外，尖肉含有的血栽培基质铁，并不受植酸危害，但老人大多数害怕吃尖肉，再加假如以便身心健康一味吃五谷杂粮，会不是太好，有的人由于粗粮吃太多，缺铁性贫血一直没法改进。女士也是一样，若有缺铁性贫血难题，又喜欢吃粗粮，一定要填补尖肉，一天的肉类食品来源于有一半务必是尖肉。
慢性肾脏病人。慢性肾脏病人反倒必须吃精美高梁米。由于五谷杂粮的蛋白、钾、磷成分较高，当做正餐非常容易吃多，患者人体没法承受。
糖尿病患者。糖尿病患者要操纵木薯淀粉摄入，即便吃五谷杂粮，还要操纵分量。并且五谷杂粮尽管由于化学纤维够，有利于降血脂，医务人员多激励糖尿病患者吃，但一旦糖尿病患者合拼肾炎变，这时候就不能吃杂粮饭，得转过头来吃精白米，许多 患者因而疑惑不己。
评论