[ 路丁前言 ] 紅豆带有蛋白、人体脂肪、糖分、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、人参皂甙等营养元素。具备清热去火、有利排尿退肿、促进消化、降血脂血糖、预防结石、健体减肥瘦身等作用。再再加粉嫩咝咝带著与众不同香味的口味，紅豆遭受了很多人的喜爱。
做饭时配一点，煮粥时配一点，红豆汤……吃紅豆的花式许多 ，也都是碰到一个麻烦事：紅豆归属于又小又硬的谷类，难以短期内内炖烂，这针对没有耐心的吃客而言，太过难熬。
今日就来教大伙儿一手，怎样快速吃上绵软爽口的红豆汤！
1、冷的方法
紅豆洗干净以后，放入小盒子里（类似微波炉碗那类带外盖的小盒子就可以），随后放入冰箱冷冻室，冻4钟头之上，再拿出来依照一切正常煮红豆汤的流程煮就可以。往往放进冷藏室，是以便在干躁超低温的自然环境下，把紅豆里的水份释放出来。
2、热的方法
把紅豆放进炒菜锅里炒干；如果你见到紅豆已不起烟的情况下放水再次炒，炒成弄死才行；做了之后补上一次水，再炒干；随后就可以放水进去熬汤了，凉水开水均可，一切正常100克紅豆，加800~1000g水下来煮，煮的全过程时要留意时常拌和一下，防止烧糊；煮到紅豆越来越绵软的情况下就可以放糖了（放糖的時间很重要，假如过早加，熬成的红豆汤還是不足绵软）；加了糖以后，再熬煮十分钟上下，这个时候的红豆汤就非常绵软美味了。
不管用冷的方法還是用热的方法，实际上全是以便让紅豆机构造成转变，从而更非常容易张口炖烂！你get到了吗？
*文中系四季豆身心健康特邀创作者原创作品，见解仅代表创作者自己，若有转截请留言板留言与大家获得受权。
评论